壓力鍋最大的優點就是把食材在短時間裡燒透，但並不破壞食材的原味。自從入手WMF壓力鍋之後就很愛利用它這樣的特性來燉湯品。這道鮮菇鮑魚雞湯，營養豐富、手續簡單，很適合作為壓力鍋的入門食譜，而且容易贏得好評喔！（不是我虛榮，而是廚房新手很需要鼓勵啊！）
初次使用壓力鍋前建議閱讀完使用手冊（中文使用手冊）。雖然現在的壓力鍋設計相對安全許多，不過不慎使用還是會有受傷的可能。雖然以前從來沒用過的話難免會感到陌生，不過多看個兩三回說明很快就記起來了！
雙人份量
材料：
做法：
變化：
滾水煮麵條，瀝乾後置於湯碗裡，倒入熱湯與食材，就是簡單又營養的鮮菇鮑魚雞湯麵囉！
初次使用壓力鍋前建議閱讀完使用手冊（中文使用手冊）。雖然現在的壓力鍋設計相對安全許多，不過不慎使用還是會有受傷的可能。雖然以前從來沒用過的話難免會感到陌生，不過多看個兩三回說明很快就記起來了！
雙人份量
材料：
- 土雞肉 半隻
- 乾香菇 6朵
- 杏鮑菇 3朵
- 金針菇 1把
- 鮑魚（車輪牌） 1大顆
- 薑（切薄片） 適量
- 鹽 酌量
- 米酒 酌量
鍋具：
- WMF PERFECT ULTRA 3.5L
做法：
- 乾香菇泡水一至兩小時備用，杏鮑菇滾刀切塊，金針菇洗淨。
- 將薑片、雞肉、菇類置入壓力鍋內，香菇水加清水倒入約七至八分滿。
- 蓋上鍋蓋，鎖上安全閥，火力設定2（快速烹調）。計時器設定八分鐘。
- 大火煮至烹調指示器會上升到第二個橘環，此時計時器開始倒數。
- 八分鐘後計時器亮綠燈，轉小火續煮五分鐘，即可關火。
- 洩壓後指示器會降至原本的高度，把手轉至open/close的位置並向後拉，讓蒸汽快速排出。
- 打開鍋蓋將切塊的鮑魚置入，開中小火煮五到十分鐘。
- 起鍋前加入適量的鹽和米酒，即可上桌
變化：
滾水煮麵條，瀝乾後置於湯碗裡，倒入熱湯與食材，就是簡單又營養的鮮菇鮑魚雞湯麵囉！
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