年底趁空檔和老公到香港來一趟旅行，與幾年前初次到香港相比似乎陸客又更多了些，香港店家的服務態度也不如以往。雖說香港的服務態度向來飽受各方批評，但上回的旅行倒是留下良好的印象，尤其在店員或其他顧客知道我們來自台灣以後，對我們更加友善。這回大致規劃了景點後，著名的香港美食採取隨遇而安的策略，打開智慧型手機上的Openrice-一個許多香港在地人使用的美食app-就從附近餐廳小吃著手。
這家粥麵餐館就在我們下榻的東隅酒店附近，在台灣的名氣不大，我幾乎從未看過部落客或PTT網友推薦，但在Openrice上的評價不錯，於是前往一試。接近用餐時間門口大排長龍。
營業時間從早上七點至下午五點半，可見有很多香港人認為吃粥作為早餐也是尋常之選。粥品琳琅滿目，除了台灣就吃得到（口味可是差得遠）的台式「皮蛋瘦肉粥」、「魚片粥」、「滑牛粥」之外，港式著名的「及第粥」、及特別的配料 -「豬肚」、「豬潤」、「豬紅」、「豬心」、「魚腩」、「魚球」（註一），都是搭配這碗細嫩滑順的白粥的好料。
我們點的「魚球豬紅粥」，魚球細緻無腥味、豬紅軟嫩恰到好處，最重要的白粥一如記憶中的港式粥品一般，湯頭的香氣與白粥的米香結合為一體，我最愛的港式粥就是這味啊！
這裡的炸油條也是每桌都會來上一份的小點，「炸兩腸粉」滑順的粉皮搭上外酥內軟的金黃色油條，口感豐富確保有單純的食物美味。不過看其他桌客人的吃法都是點一份炸油條蘸著白粥吃，有機會可以試試。
香港許多美食餐廳林立，這卻是我第一篇寫的香港美食。除了美味的確無需挑剔外，店員熱情的服務態度才是我特地介紹的原因。前頭提到這回旅行感到香港的人情味似乎變得更加淡薄，我們甚至還遇上在路邊的甜品，因為沒聽懂老闆帶有粵語腔的問話被斥喝的不好經驗，所以遇上女店員忙中還與我們閒話家常幾句，聽到我們的國語腔問句也沒有絲毫不悅，這在香港實在是很難能可貴的溫情體驗啊！
註一：豬潤即豬肝、豬紅是豬血、魚腩查詢應為魚肚。
# Time：December, 2013
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